2010.07.06
‧景點家 2011/05/12
因為想要好好陪伴幼小的女兒，一直在幫別人開店的 Claire 決定自己開一家五點就關門的店。而好心的親戚熱情相助，以低價出租這棟老屋，讓鹹派的濃郁奶蛋香從此在這裡飄溢。
|
因為想要好好陪伴幼小的女兒，一直在幫別人開店的 Claire 決定自己開一家五點就關門的店。而好心的親戚熱情相助，以低價出租這棟老屋，讓鹹派的濃郁奶蛋香從此在這裡飄溢。
純白色的雅致空間
其實 Claire 原本不愛老房子，但是喜歡舊東西的先生卻直誇這裡很漂亮。仔細品味，她才發現老房子的建築結構很有味道，也一連換了好幾個設計師，堅持要找懂得善用舊房子之美的設計師。缺角的橫樑不必填補掩飾；牆面的壁癌打掉後，不再塗上水泥；色澤黯淡的磨石子樓梯只要磨亮就好；為了呈現潔淨氛圍而以白色為基調，將紅磚牆、鮮綠色磁磚和天花板都塗上白漆。不必多加矯飾，就營造出韻味獨特的空間
一樓是完全打通的寬敞空間，明亮的光線從前方的大片玻璃窗照射進來，顯得朝氣十足。長長的及腰吧檯佔據了入口直抵樓梯口的位置，不時能看到服務人員正將派皮麵糰壓入模型中。無論是坐在吧台前的座位，或是裡面的方桌，都十分愜意自在。
拾階而上抵達二樓，依舊是純白色世界，桌椅依原有格局擺放在兩個房間裡，自然散發隱秘的包廂氛圍。Claire 還特別在小房間裡準備一組小桌椅和搖搖馬給小客人使用。她說，這是特別安排的親子空間。這正是當媽媽的人才想得到的貼心服務。
|
來訪時，店內正展出王信智的「菜市場美感 Shooping 特展」，牆上掛了各式各樣的購物袋，還寫上各種關於旅行的文句。因為對藝術很感興趣，Claire 將店內的純白牆當成畫布，每個月都會跟不同的創作者合作推出展覽，喜歡藝術的人記得每個月來造訪一次喔。此外，Claire 也很希望盡一己之力推廣在地農產品，也許未來會配合農產品設計餐點並推出假日農夫市場。
熱騰騰的小圓鹹派
|
店內供應的鹹派採用日系小圓模型，一人一份。口味則從義大利料理來發想改造，擔任西餐主廚的先生雖然沒有投入經營，但總是會提供最好的建議，協助催生每一道新料理。像是蕃茄莫札瑞拉乳酪鹹派套餐，就是來自知名的義式冷盤前菜，酥脆塔皮和溼潤柔軟的內餡搭配出無負擔的口感，讓人一吃就愛上了。套餐還會附上料好實在的蔬菜泥濃湯，胃口小的人說不定喝完這杯就覺得十分飽足了。店內所使用的食材，如段木香菇、有機豆腐乳、新鮮鮭魚、Isigny 無鹽發酵奶油等等，也都經過精挑細選，十分用心。由於現烤鹹派需等候三十分鐘，熟客都知道訂位時要順便訂好餐點，時間一到就能馬上嚐到熱騰騰的鹹派了。
此外，店內還特別配合台南人的飲食習慣推出鹹粥套餐，口味每週更換。沒有時間等候的人則可以點快速早餐，套餐以 Claire 先生手做的T55法國白麵包搭配雞蛋、沙拉和飲品等，是一道低熱量的健康早餐。
鵪鶉鹹派
地址：台南市中西區府前路一段126號
電話：06-228-2038
營業時間：8:00~17:00，週三休。
價格：鹹派套餐200元，快速早餐120元。
全文網址: 台南／飄溢奶蛋香的白色老厝：鵪鶉鹹派 - 書海漫遊 - 達人帶路玩 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=40678#ixzz2SUhMGnkt
Power By udn.com
留言列表
婦嬰用品名單 (2)